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猪杂莲藕汤

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被管帐延误了的厨子

用料

4节(2斤)

瘦肉

200克

猪肝

100克

大年夜骨

500克

花生

50克

4根

小芹菜

4根

喷鼻菜

4根

喷鼻油

2勺

3小勺

猪杂莲藕汤的做法

大年夜骨开水先煮一会去血水,花生洗净(可先泡会),然后加入2000毫升水(大年夜半锅)开始先大年夜火煮。

莲藕去皮

整节加入骨头汤中,加上盖子,大年夜火烧到起气后,开始计时40分钟。(先20分钟中火后转20分钟小火)

猪肝切薄片用水泡着。

瘦肉切薄片用2勺喷鼻油腌着。

切葱花,喷鼻菜,小芹菜备用。

莲藕汤好了,用筷子插起莲藕切块

放回高压锅中煮开,加入3小勺盐(自己调节),这样锅底就好了。

想吃若干装若干至大年夜碗里。

然后装起汤汁到小锅,下瘦肉,猪肝,葱花,喷鼻菜,小芹菜,煮开。

倒入刚刚装了莲藕的大年夜碗中,现吃现做,超级厚味。

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